by Intaningrum Jibi Harian Jogja - Espos.id Jogja - Sabtu, 14 Juli 2012 - 12:49 WIB
ESPOS.ID - Ingkung ala Warung Ndesso (JIBI/Harian Jogja/Intaningrum)
Ingin menikmati ingkung? Anda tak harus menunggu saat ada hajatan atau perayaan, karena Warung Ndesso di Pajangan, Bantul punya menu unik.
Terletak di pinggir sawah di kawasan Desa wisata Bathok Santan, rumah makan ini menyediakan menu ayam ingkung yang dapat dipesan setiap saat.
Ayam ingkung gurih ini akan dibuat langsung jika ada pesanan. Pemilik Warung Ndesso, Siti Kurnia Fatimah mengatakan, tamu sebaiknya memesan terlebih dahulu sebelum datang agar tidak menunggu lama.
Ayam dimasak utuh dengan santan dan dipresto selama setengah jam. Setelah itu kuah dipisah. Cita rasa manis dan gurih khas Jogja menjadi unggulan menu istimewa ini.
"Ayam biasanya digoreng atau dibakar. Kami ingin tawarkan yang beda," ujarnya, saat ditemui, Jumat (13/7).
Ayam ingkung paling cocok disantap dengan sambal bawang, tumis kangkung, nasi gurih dan gudangan serta tempe garit bumbu bawang. Warung Ndesso sudah buka sejak September 2011.
Siti mengatakan, ayam ingkung yang dipilih adalah ukuran sedang. Satu ekor bisa dinikmati empat orang. Harganya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp40.000 hingga Rp60.000 per ekor.
Warung Ndesso buka setiap hari pukul 10.00-21.00 WIB.(ali)