by Arif Wahyudi Jibi Harian Jogja - Espos.id Jogja - Selasa, 15 Oktober 2013 - 15:15 WIB
ESPOS.ID - Ilustrasi pemeriksaan hati sapi (JIBI/Harian Jogja/Solopos)
Harianregional.com, KULONPROGO – Petugas dari Dinas Kelautan, Perikanan dan Peternakan (Diskepenak) Kulonprogo menemukan adanya cacing hati pada tubuh seekor sapi yang disembelih saat Hari Raya Idul Adha di Masjid Agung Wates, Selasa (15/10/2013).
Dari empat sapi yang disembelih, satu ekor di antaranya positif terdapat cacing hati pada saluran ductus, organ penghubung antara hati dan empedu pada hewan itu.
Kepala Diskepenak Kulonprogo, Endang Purwaningrum saat pemantauan langsung mengatakan, daging hewan kurban itu tetap layak konsumsi kendati mengidap cacingan.
Menurutnya, bagian-bagian yang terdapat cacingnya tinggal dibersihkan saja.
“Hatinya masih bagus, masih bisa dikonsumsi. Cukup dibersihkan saja saluran ductusnya,” ujar Endang kepada wartawan, di sela-sela pemantauan berlangsung.