by Mariyana Ricky P.d - Espos.id Jateng - Kamis, 7 Juli 2022 - 16:54 WIB
SOLOPOS.COM - Peternak merawat ayam cemani atau ayam kedu (Gallus gallus domesticus) di Peternakan Kandang Cemani Cileungsi, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Selasa (7/6/2021). (Antara/Yulius Satria Wijaya)
Esposin, TEMANGGUNG — Ayam cemani yang kental dengan ritual mistis merupakan ayam lokal asli Kecamatan Kedu, Temanggung, Jawa Tengah hasil modifikasi genetik yang dikembangkan sejak abad ke-12. Ayam ini mempunyai ciri spesifik warna bulu hitam legam polos menyelimuti seluruh tubuh, termasuk warna kulit, shank (ceker), telapak kaki, jengger, pial, bola mata, paruh, lidah, tenggorokan, telak dan lubang dubur berwarna hitam, juga warna daging, tulang kehitam-hitaman.